Pros y Contras Dieta Dukan

La dieta Dukan, creada por Pierre Dukan, es una dieta hiperproteica que promete lograr perder peso a través de una dieta estructurada en 4 fases.

2 para adelgazar y 2 para estabilizar y mantener el peso logrado.

Las 4 fases son las siguientes:

  1. Ataque: pérdida de peso rápida ya que solo se permiten comer de una selección de 72 alimentos altos en proteínas.
  2. Crucero: en estos días se alterna entre comer solo proteínas y comer proteínas y verduras.
  3. Consolidación: en estos días se reintroducen poco a poco alimentos con mayor contenido calórico.
  4. Estabilización: libertad para alimentarte como desees, pero siguiendo 3 reglas: los jueves solo consumes alimentos proteicos, mínimo 20 minutos de ejercicio diario y 3 cucharadas de salvado de avena al día.

 

PROS

  • Es posible perder peso rápidamente.
  • Alimentos naturales.
  • Fácil seguir la dieta si ya llevas un estilo de vida saludable.
  • Muy saciante.
  • No se tiene que pesar la comida.
  • No se tiene que contar calorías.
  • Facilidad para planear lo que se puede comer.
  • Eliminación de alimentos procesados y azucarados.
  • Alcohol no permitido.
  • Ideal para las personas que les gusta la carne.

 

CONTRAS

  • Al igual que la dieta cetogénica, lleva un periodo de adaptación de 1 a 2 semanas en la que puedes experimentar fatiga, poca claridad metal, mal aliento, dolores de cabeza, náuseas o insomnio.
  • Posibilidad de halitosis.
  • Si no consumes las suficientes frutas y verduras puedes llegar a tener deficiencias nutricionales severas.
  • Puede llegar a ser una dieta muy cara si no quieres repetir los mismos alimentos una y otra vez.
  • Para algunas personas ejercicio todos los días puede no ser posible por cuestiones de tiempo o limitaciones físicas.

 

Alimentos permitidos:

Carnes magras:

Bistec de buey o hamburguesa, bistec de caballo, carne de caza, cecina, chuleta de ternera (sin grasa), conejo, filete de buey, filete de lomo de vaca, filete de ternera, jamón de York sin grasa, riñón de ternera, rosbif, solomillo de buey.

Aves:

Bistec de avestruz, codorniz, jamón de pavo / pollo, pavo, pichón, pintada, pollo.

Pescados:

Abadejo, atún fresco y atún al natural, bacalao fresco, boquerones, caballa, dorada, fletán y fletán ahumado, gallo, gulas, lenguado, lubina, merluza, mero, mújol, pescadilla, pez espada, rape, raya, rescaza, rodaballo, salmón y salmón ahumado, salmonete, sardina, sargo, surimi, trucha.

Mariscos:

Almejas, berberechos, bogavante, buey de mar, calamar, cangrejo, cigalas, erizo de mar, gambas y langostinos, langosta, mejillones, ostras, pulpo, sepia, vieiras.

Lácteos 0% grasa:

Leche desnatada, queso fresco batido 0%, requesón desnatado, queso estilo de Burgos desnatado, yogur desnatado natural o de sabores.

Otros:

Huevos de gallina y de codorniz, salvado de avena, konjac, tofu y seitán.

Alimentos introducidos en la fase crucero:

Acelgas, alcachofa, apio, berenjenas, brócoli, calabacín, calabaza, canónigos o milamores, cebolla, col, coles de Bruselas, coliflor, endivia, espárragos, espinacas, hinojo, ejotes/judías verdes, lechuga, palmitos, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, setas y champiñones, soja, tomate, zanahoria.

 

Alimentos prohibidos:

  • Alcohol.
  • Alimentos procesados.
  • Alimentos azucarados.
  • Alimentos altos en carbohidratos.
  • Papas/patatas, guisantes, lentejas, arroz, maíz y aguacates.
  • Todo lo demás que no esté en la lista de alimentos permitidos.

 

Más opciones:

Pros y contras dieta cetogénica.

Pros y contras dieta paleo.

Pros y contras dieta alcalina.