Pros y Contras Dieta Alcalina

La dieta alcalina promete ser la clave para la longevidad y la eliminación de las enfermedades crónicas.

Esto lo logra balanceando el pH del cuerpo.

Y esto se logra consumiendo más alimentos alcalinos y dejando atrás los alimentos ácidos que son tan comunes en la alimentación moderna.

¿Por qué es tan importante el balance del pH?

Resulta que en todos los organismos vivos, no solo los humanos, su vida depende de mantener apropiados niveles pH y se cree que la enfermedad no puede desarrollarse en un organismo que tiene un pH balanceado.

No todos están de acuerdo con esa afirmación, pero lo que sí se sabe es esto:

La escala de pH va de 0 a 14.

Donde 0 es extremadamente ácido y 14 extremadamente alcalino.

De 0 a 6.9 es acido, 7 neutral y de 7.1 a 14 es alcalino.

El pH de la sangre humana está en el rango de 7.35 a 7.45 (es ligeramente alcalina) y…

Si tu pH pasa por debajo de 7, en la zona ácida,… ¡MUERES!

De la misma forma si tu sangre se vuelve demasiado alcalina mueres.

Pero no hay que ser alarmistas, ya que nuestro cuerpo constantemente hace todo lo posible por mantener el rango de pH saludable.

¿Pero no sería bueno ayudarle?

A medida que el cuerpo envejece se vuelve menos eficiente y por mayor tiempo el pH se coloca en rangos peligrosos por lo que es buena idea ayudarle disminuyendo el consumo de alimentos ácidos.

Y aumentando el consumo de alimentos alcalinos, que esperadamente, son los más saludables y nutritivos.

 

PROS

  • Muy saludable.
  • Extremadamente fácil de seguir para quienes son vegetarianos y veganos.
  • No se requiere ejercicio.
  • Protege la densidad ósea y la masa muscular.
  • Reduce los riegos de hipertensión y accidentes cerebrovasculares.
  • Reduce la inflamación.
  • Aumenta la absorción de vitaminas.
  • Mejora la función inmune.
  • Protege contra el cáncer.
  • Facilidad para mantener un peso saludable.

 

CONTRAS

  • Restrictiva, se eliminan muchos alimentos.
  • Dieta demasiado alcalina es perjudicial para la salud.
  • Algunos expertos aseguran que debido a que la regulación del pH es una de las funciones principales del riñón, la dieta en realidad no afecta en nada al pH sanguíneo.

 

Alimentos permitidos

Verduras:

  • Espárragos
  • Brócoli
  • Chile
  • Pimienta
  • Calabacín
  • Diente de león
  • Ejotes
  • Espinacas
  • Col rizada
  • Quelpo
  • Coles
  • Cebolletas
  • Endibia
  • Acelga
  • Repollo
  • Papas/patatas
  • Menta
  • Jengibre
  • Cilantro
  • Albahaca
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Zanahoria
  • Raíz de remolacha
  • Berenjena
  • Ajo
  • Cebolla
  • Perejil
  • Apio
  • Pepino
  • Berro
  • Lechuga
  • Chícharos
  • Habas
  • Patata nueva
  • Calabaza
  • Rábano
  • Calabazas
  • Calabaza

 

Frutas:

  • Aguacate
  • Tomate
  • Limón
  • Lima
  • Pomelo
  • Coco fresco
  • Granada

 

Granos y legumbres:

  • Amaranto
  • Alforfón
  • Chia
  • Kamut
  • Mijo
  • Quinoa
  • Lentejas
  • Habas
  • Frijol mungo
  • Frijoles pintos
  • Frijoles rojos
  • Soya
  • Alubias blancas

 

 

Nueces y semillas:

  • Almendras
  • Coco
  • Semillas de lino
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de girasol

 

Aceites:

  • Aceite de oliva
  • Aceite de aguacate
  • Aceite de coco
  • Aceite de lino

 

Alimentos prohibidos

  • Todos los alimentos procesados.
  • Todos los alimentos azucarados.
  • Carnes.
  • Lácteos.
  • Alcohol.
  • Café.

 

Más opciones:

Pros y contras dieta cetogénica.

Pros y contras dieta paleo.

Pros y contras dieta dukan.