Desmentido: Las lentejas engordan

 

lentejas engordan

Para saber si las lentejas engordan primero hay que saber dos cosas:

  • Qué es lo que hace engordar.
  • Y cuáles son los componentes de las lentejas.

Solo así podremos tener información educada y saber si nos hacen subir de peso.

Si has estado atento a lo último en salud sabrás que las grasas no son el problema y que lo que hace engordar es la cantidad excesiva de calorías.

A eso súmale una mala alimentación y tienes a un cuerpo poco eficiente que almacena grasa en vez de quemarla.

Como vamos a ver en un momento las lentejas tienen una nada de grasa y lo que tienen es una cantidad relativamente alta de carbohidratos.

¿Te deberían preocupar los carbohidratos?

Todos los carbohidratos que consumes son convertidos en glucosa y parte de esta llega a la sangre, cuando pasa esto la respuesta de tu cuerpo es producir insulina para bajar los niveles de glucosa en la sangre.

Uno de los efectos secundarios de la insulina (que es una hormona) es que manda la señal de almacenar grasa.

Y es ahí donde está el problema para todas las personas que comen en exceso y en especial para los que comen alimentos altos en carbohidratos como los refrescos, panes, papas fritas, etc.

Su cuerpo simplemente se la pasa produciendo insulina y constantemente tienen la señal “almacenar grasa” y son justamente estas personas las que terminan desarrollando diabetes tipo 2.

Y aquí es donde entran las lentejas.

En la tabla que voy a poner en un momento vamos a ver que por cada 100 gramos de lentejas tienen 20 gramos de carbohidratos.

Y hay una gran diferencia con los carbohidratos de las lentejas a los carbohidratos de un refresco, por ejemplo.

La diferencia está en que las lentejas tienen fibra y la fibra “amortigua” la digestión de los carbohidratos.

Cuando tomas refresco, todos los carbohidratos rápidamente son convertidos en glucosa e inmediatamente se produce una gran cantidad de insulina causando problemas a largo plazo como el sobrepeso, obesidad y la diabetes tipo 2.

Cuando consumes alimentos que contienen fibra la digestión naturalmente se hace lenta dándole tiempo a tu cuerpo para lidiar con la glucosa sin tener una respuesta exagerada de insulina.

NutrienteUnidadValor por 100 gramos
Energíakcal116
Proteínag9.02
Grasas totalesg0.38
Carbohidratosg20.13
Fibra dietéticag7.9
Azúcaresg1.8
Minerales
Calciomg19
Hierromg3.33
Magnesiomg36
Fósforomg180
Potasiomg369
Sodiomg2
Zincmg1.27
Vitaminas
Ácido Fólicoµg181
Vitamina AIU8
Vitamina Kµg1.7

No solo las lentejas tienen fibra para ayudarte con la digestión, también están cargadas de vitaminas y minerales para mantener a tu cuerpo en un estado óptimo.

Y más importante aún para los que quieren adelgazar son las calorías y proteínas.

Una dieta para bajar de peso es diferente para cada persona y depende de sus objetivos, pero normalmente sería de unas 1500 calorías al día.

¿Sabes cuantas calorías tiene un plato lleno de lentejas? Serían solo alrededor de 200 calorías.

Y en cuanto a la proteína…

Si tu plan es adelgazar, siempre consume alimentos con cantidades considerables de proteínas.

Las proteínas tienen un papel importante en la dieta y son dos sus funciones principales:

  • Se necesitan para hacer y mantener musculo.
  • Y son saciantes.

Los músculos son tan importantes para los hombres como para las mujeres porque dan definición y queman calorías en automático para poder existir.

Con 9 gramos de proteínas por cada 100 gramos de lentejas no es algo espectacular, pero es una cantidad considerable.

Y la segunda función de las proteínas en la dieta es que son saciantes.

Esto significa que te va a ayudar a comer menos y cuando comes menos, es más fácil perder peso.

Esto es debido simplemente a que terminas consumiendo menos calorías y hace más fácil que continúes con la dieta al no tener hambre todo el tiempo.